Suquet de rape con almejas

Hoy pongo otra receta más, ya que voy a estar casi 2 semanas sin conexión. Esta receta la copié directamente sin consultar, así que cuando la lea la inventora, es probable que sufra algún cambio.

Ingredientes (para 2 personas):
2 trozos de rape de 200grs.
12 almejas
2 patatas pequeñas
Sofrito de cebolla y tomate
Almendras picadas
Pan frito
Ajo
Perejil
1/2 huevo duro
Azafrán

Preparación:
Se fríen las patatas cortadas en trozos pequeños. Se echan 4 cucharadas de sofrito, y las almendras picadas coladas por el chino con un poco de agua. Dejar cocer unos minutos. Añadir las almejas y dejar cocer unos 10 minutos, añadiéndoles más agua hata cubrir todos los ingredientes. Por último se echa el rape dejándole que hierva ligeramente, adornándolo finalmente con el huevo duro.

Granadinas

Vamos con la tercera. A ver si consigo mantener el ritmo de 1 receta por semana.

Ingredientes:
8 hamburguesas de ternera
1 lata de champiñones
1 lata de guisantes
1 vaso de vino de Montilla (o similar)
Cebolla
Ajo

Preparación:
Se enharinan y marean las hamburguesas. Los ajos y la cebolla se rehogan y se ponen a hervir lentamente junto con las hmburguesas, añadiéndoles el vino y las latas con su caldo hasta que estén tiernas.